Patricia and Betty putting their cakes in the oven
Twee van de Peruaanse tieners die eind 2012 FairMail verlieten (vanwege het bereiken van de leeftijdsgrens) zijn samen een nieuwe onderneming begonnen: een banketbakkerij. Patricia gebruikte haar FairMail inkomsten om een koksopleiding te volgen en bij FairMail partner ACJ El Milagro volgde ze een bakkers cursus. Betty gebruikte haar verdiensten om een bedrijfskunde opleiding te volgen. Met Patricia’s creativiteit en ondernemerschap en Betty’s gestructureerde aanpak en begrip van de financieen zouden ze wel eens een perfect team kunnen vormen. We vroegen hun hoe ze bij het idee gekomen zijn en waar ze nou precies mee bezig zijn:
Betty making some delicious dough
Hoe ben je op het idee gekomen om een banketbakkerij te beginnen?
Patty legt uit: “Eerst wilde ik een restaurantje beginnen in ons huis waar de moeders uit de buurt konden komen eten. Maar we hadden niet genoeg investeringsgeld dus begonnen we met het verkopen van hapjes. Helaas ging dat niet zo goed. Ik bakte voor mijn familie ook wel eens cakes. Toen de buren eens wat kwamen proeven vonden ze die zo lekker dat ze vroegen waarom we niet begonnen met de cakes te verkopen. Thuis heb ik een kleine oven, maar die is te klein. Maar bij een hulp organiatie in de buurt (ACJ El Milagro) hebben ze een professionele banket bakkers keuken die ze me lieten gebruiken. Ze hielpen me ook met het volgen van een banketbakkers cursus waar ik veel dingen leerde waar ik nu gebruik van maak.
En hoe ben jij erbij gekomen Betty?
Betty legt uit: “Patty vroeg me een tijd geleden al of ik niet wilde helpen. Ze zocht iemand die haar kon helpen of zelfs haar business partner wilde worden. Maar ik had toen veel problemen thuis waardoor ik er toen niet op in ging. Maar nu heb ik besloten om me bij haar aan te sluiten en nu doen we alles 50/50.
Hoe heeft jullie bedrijfje eigenlijk?
“Dat weten we helaas nog niet. Alle ideeen zijn welkom!”
Bekijk FairMail’s facebook pagina om deel te nemen aan de on-line discussie en de stemming voor een nieuwe naam voor Betty en Patricia’s nieuwe onderneming.
Proud Patricia showing her soon-to-be-cak
En hoe gaat het nu met de business?
“Momenteel maken we zo’n 10 cakes per week. We verkopen ze voor 10 soles (ongeveer 3 euro) terwijl ze een kostprijs van rond de 5 soles hebben. Het is heel veel werk want we maken het deeg met de hand. Eerst kochten we de ingredienten in kleine hoeveelheden in, maar nu hebben we geinvesteerd in een grote zak met meel en suiker zodat de productiekosten naar beneden gaan en we meer winst maken. We willen ook meer taartvormen kopen aangezien we er nu maar 4 hebben. We willen groeien dus we hopen dat iedereen bij ons in de buurt ons leert kennen en bij ons gaat bestellen!”
Alhoewel Patricia en Betty niet meer als fotograaf actief zijn bij FairMail blijven ze geld verdienen met de verkoop van hun foto’s en kaarten. De komende tijd willen ze hun inkomsten gebruiken om te investeren in hun onderneming. We wenden Patricia en Betty al het beste toe met hun nieuwe onderneming en dat ze nog vele taarten mogen bakken!
Na een grondige opknapbeurt twv. 2.000 rs. heeft hij de motor inmiddels kunnen verkopen voor maarliefst 10.000 rs (zie foto hieronder). Een erg goede investering dus waarmee zijn droom weer een stap dichterbij is gekomen.
Akaash is een van de tieners die graag met z’n handen wil werken en die een vervolgopleiding niet ziet zitten. Dit komt ook omdat zijn oudere broer en zus beiden aan de universiteit zijn afgestudeerd maar geen werk hebben en dus geen brood op de plank brengen. Gelukkig is Akaash er inmiddels wel van overtuigd dat om een succesvol bedrijfje te hebben hij moet kunnen rekenen, lezen en schrijven. Daarom heeft hij samen met Anil een priveleraar ingehuurd om in ieder geval het meest basale onderwijs te kunnen volgen. De komende jaren zullen we Akaash hierbij volgen en begeleiden om z’n werkplaats verder uit te bouwen.